Mousse neutre

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Description

Mousse Neutre
Laissez libre cours à votre imagination ! Mousse à la fraise, au Nutella, au jus de fruit, … ou encore des mousses salées. Réaliser des mousses devient facile avec notre base pour mousse neutre. Existe également en sachet kg.

Recette de base :
Délayer 6 mesurettes (75 g de poudre) dans 300ml de lait bien froid. Homogénéiser doucement au fouet, puis battre à grande vitesse pendant 5 minutes, ajouter selon goût l’aromatisation sucrée ou salée

Mousse au citron : Mélanger 6 mesurettes de poudre avec 250 g de lait froid et 2 mesurettes de sucre, battre au fouet électrique jusqu’à obtention de la consistance d’une mousse, puis rajouter 60 ml de jus de citron et le zeste d’un citron. Mélanger doucement puis battre encore 1 minute au batteur et réserver 3 heures au frais.
Mousse au café : Mélanger 6 mesurettes de poudre, 2 mesurettes de sucre et 1 mesurette de café soluble avec 300 ml de lait froid. Battre au batteur électrique 3-5 minutes, réserver au frais environ 3 heures avant de servir.

T16-08   pot 500 g

 

 

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