Riso’toque Forestier

Pour 4 personnes :

  • 2 mesurettes soit 30 g de notre riso’toque forestier
  • 320 g de riz rond
  • 1 litre d’eau
    Astuce : remplacer une partie de l’eau par du vin blanc
  •  Faire revenir le riz dans une mesurette d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  •  Mouiller avec 100 ml de vin blanc (facultatif), rajouter 900 ml d’eau et 2 mesurettes de Riso’Toque Forestier.
  • Rajouter 200 g de champignons frais émincés.
  • Faire mijoter en remuant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
  • En fin de cuisson, rajouter 20 g de parmesan, et si vous l’aimez encore plus crémeux 100 g de mascarpone ou de crème fraîche.

 

Riso’toque forestier