Guacamole à la brésilienne & chips de parmesan

Ingrédients 

Pour le guacamole : 

• 2 avocats bien murs
• Le jus d’1/2 citron
• 1 mesurette d’épice Brésilienne

Pour les chips de parmesan :

• Copeaux de parmesan
• L‘épice cajun

 

Préparation

Pour le guacamole :

1. Éplucher les avocats
2. Ecraser les avocats avec le jus de citron et l’épice Brésilienne.
3. Réserver au frais (attention la préparation est relevée).

Pour les chips de parmesan :

1. Déposer les copeaux de parmesan dans une poêle antiadhésive bien chaude.
2. Lorsque les copaux commencent à dorer, saupoudrer d’épice Cajun, puis retourner les chips et laisser cuire 1 mn.
3. Égoutter sur du papier absorbant.
4. Déguster à froid avec la sauce guacamole !

Note : Pas le temps de faire des chips de parmesan ? Servez avec des chips tortillas.