Ingrédients
- 200 g de lait bien froid
- 75 g de mousse neutre T1608
- 5 mesurettes (ou CàS) de Pulco citron vert/menthe.
Préparation
- Délayer la mouse neutre dans le lait bien froid et battre 2-3 minutes.
- Quand la mousse est prise, rajouter 5 mesurettes de Pulco citron vert/menthe.
- Battre encore quelques secondes.
- Répartir en ramequin et placer au frais pour 3 heures, pour que la mousse puisse devenir plus ferme.
Astuce
Libérez votre créativité en ajoutant des fruits, des graines caramélisées T2306, des pistaches au fond/au dessus des verrines.