Ingrédients
- Des fraises
- 1 yaourt à la fraise
- Des biscuits spéculoos
- 6 mesurettes de mousse neutre T1608
- 300 ml de lait bien froid
Préparation
- Délayer 6 mesurettes de mousse neutre dans le lait bien froid.
- Battre quelques minutes.
- Une fois la mousse bien prise, ajouter le yaourt à la fraise et battre encore quelques minutes.
- Dans les verrines, placer des fraises coupées en petit dés pour en garnir le fond.
- Ajouter la mousse sur les fraises.
- Placer les verrines au frais jusqu’à dégustation (minimum 3h).
- Juste avant de servir, émietter des spéculoos pour décorer le dessus des verrines et décorer avec des morceaux de fraises.