Pour 2 gourmands, par Sandrine Monsché !
Ingrédients :
- 1 butternut coupée en deux et épépinée
- 1 burrata
- 2 têtes d’ail
- Huile d’olive
- 2 c. à café d’herbes de Provence T2210
- Sel aromatisé T1421
- Moulin 6 baies T1431
- 2 cuillères à soupe d’oignons frits T1422
Préparation :
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Quadriller la chair de la butternut, badigeonner d’huile d’olive, puis saupoudrer d’herbes de Provence, de sel aromatisé et de mélange 6 baies.
- Déposer les moitiés de butternut sur une plaque, ajouter les têtes d’ail sur le côté et les arroser d’un filet d’huile.
- Enfourner 45 min, jusqu’à ce que la chair soit fondante et dorée.
- Presser l’ail rôti pour en extraire la pulpe et en badigeonner la butternut chaude.
- Déposer la burrata sur la courge et remettre au four 10 min pour la faire fondre.
- Parsemer d’oignons frits avant de servir.