Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 1,5 mesurettes de préférée de mémé T2429
- 4 mesurettes d’huile d’olive
Pour la purée :
- 500 g de haricots blancs égouttés en boîte
- 1 mesurette de Tahini (purée de sésame)
- 1/2 mesurette de préférée de mémé T2429
- 1 mesurette d’éclat de nature T2457
- Le jus d’un citron
- un peu d’eau
Préparation :
- Retirer les feuilles du chou-fleur, le laver et le couper en tranches d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.
- Répartir les steaks de chou-fleur sur une plaque de cuisson, les badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer 1,5 mesurettes de la préférée de mémé par dessus.
- Faire cuire au four à 200°C pendant 40 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Egoutter les haricots blancs, les placer dans le bol d’un mixeur avec un peu d’eau, le tahini, l’éclat de nature, 1/2 mesurette de préférée de mémé, le jus de citron et mixer le tout pour obtenir une purée.
- Servir la purée de haricots sur une assiette et y déposer les steaks de chou-fleur.
Astuce : remplacez la préférée de mémé de la purée par l’aroma’toque (ou autre !)