Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de blancs poulet coupé en tranches ou d’aiguillettes
- 50 g de Patapaner
- 100 g d’eau Chapelure Corn Flakes
- 1 mesurette d’épice poivre-moutarde
- Huile pour frire la viande
Préparation
- Préparer la panade : mélanger les 100 g d’eau, 50 g de patapaner et l’épice poivre-moutarde dans un plat creux ou un saladier.
- Y ajouter toute la viande, bien mélanger, laisser poser 15 à 20 minutes au frais le bicarbonate contenu dans la patapaner va attendrir votre viande.
- Passer ensuite la viande dans la chapelure corn-flakes. Faites frire à la poêle dans de l’huile.
Remplacez l’épice orientale, par la brésilienne, tropicale, cajun, parfum des îles pour varier les goûts !