Avocado Toast

Pour 2 personnes

Ingrédients

 

Préparation

  1. Cuire les œufs mollets 5min30 dans l’eau bouillante, puis retirer du feu et passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. Dans un bol, écraser à la fourchette les avocats pelés et dénoyautés.
  3. Ajouter le jus du citron vert, et quelques tours du moulin Texas (selon goût).
  4. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et poêler les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  5. Plus qu’à garnir les toasts avec une couche de purée d’avocat, l’oeuf et un tour de moulin Univer’sel et de Poivre noir !