Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de nouilles de blé ou de riz
- 1 carotte
- 1 poivron
- 1 courgette
- 1 oignon
- 150 g de champignons (shiitakés ou champignons de Paris)
- 1 mesurette d’épice Umami T2510
- 1/2 mesurette d’ail semoule T3207
- 1 mesurette d’huile de sésame
- 1 filet d’huile d’olive
- Sésame caramélisé T2302
Préparation :
- Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet, les égoutter et réserver.
- Dans un wok bien chaud, faire revenir l’oignon émincé avec de l’huile d’olive.
- Ajouter les légumes coupés en julienne, puis les champignons.
- Saupoudrer l’épice Umami + l’ail semoule, mélanger, et laisser cuire 5 min.
- Incorporer les nouilles, ajouter l’huile de sésame et faire sauter 2–3 min.
- Servir bien chaud, et saupoudrer de sésame caramélisé pour le croquant.
Astuce : Adaptez la recette avec les légumes que vous avez chez vous (petits pois, courgettes, carottes, …).
Pour saler, ajoutez de la sauce soja !