Ici, découvrez un menu complet pour la Saint-Valentin réalisable avec les produits de la box !
Pêché d’amour mojitonné
Ingrédients (pour 2) :
- 120 ml de thé glacé à la pêche
- 60 ml de rhum blanc
- 30 ml de limonade
- 15 ml de sirop de sucre de canne
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Glaçons
Séduction de pêche
Ingrédients (pour 2) :
- 120 ml de thé glacé à la pêche
- 60 ml de rhum blanc
- 30 ml de liqueur de noix de coco
- 30 ml de jus d’ananas
- Glaçons
Brochettes de crevettes & guacamole
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de crevettes décortiquées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- 2 mesurettes d’épice Aloha’mour
- 2 avocats bien mûrs
- Le jus d’1/2 citron
Préparation :
- Dans un saladier : mélanger le jus d’1/2 citron, l’huile d’olive et 1 mesurette d’épice Aloha’mour.
- Enrober les crevettes dans cette marinade, couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner 45 min.
- Préparer le guacamole : éplucher les avocats, puis les écraser avec le jus d’1/2 citron et ajouter 1 mesurette d’épice Aloha’mour. Réserver au frais.
- Après le temps de repos, enfiler les crevettes sur des brochettes et les faire dorer au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Servir les brochettes de crevettes avec le guacamole aussitôt.
Poké Huli Huli
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de riz Basmati
- 600 g de poulet émincé
- 1/2 mesurette d’ail semoule T32-02
- 5 mesurettes de ketchup
- 2 mesurettes de sauce soja salée
- 2 mesurettes de vinaigre de cidre
- 2 c à soupe d’épice Aloha’mour
- 2 mesurettes de sucre
- 5 mesurettes de jus d’ananas
- 6 rondelles d’ananas
Préparation :
- Préparer la marinade, mélanger dans un saladier l’ail, le ketchup, la sauce soja salée, le vinaigre, l’épice Aloha’mour, le sucre et le jus d’ananas.
- Placer le poulet dans la marinade et bien mélanger
- Filmer et laisser mariner idéalement une nuit ou minimum 2 heures.
- Faire chauffer une poêle (ou grill), et marquer les rondelles d’ananas des deux côtés, et réserver.
- Cuire le poulet dans cette même poêle, avec un peu de marinade et réserver.
- Faire réduire la marinade à feu doux dans une casserole.
- Cuire le riz selon les instructions du sachet.
- Répartir le riz dans des bols, déposer les rondelles d’ananas ainsi que le poulet et verser la sauce par dessus. Décorer avec le croq’ salade !
Mousse mangue
Ingrédients (pour 6 verrines) :
- 2 mangues (ou purée de mangue)
- Le jus d’un citron (pour réaliser la purée de mangue)
- 100 g de sucre (pour réaliser la purée de mangue)
- 75 g mousse neutre (la moitié du sachet)
- 300 g de lait bien froid
Préparation :
- Réserver quelques dés de mangue et les imbiber de zeste de citron.
- Faire la purée de mangue : dans un blender, mettre les morceaux de mangues restants, le jus de citron et le sucre puis mixer. Filtrer le mélange dans un chinois fin.
- Délayer la dose de mousse neutre dans le lait bien froid et battre.
- Ajouter la purée dans la mousse et battre à nouveau quelques minutes.
- Réserver la mousse au frais minimum 3H.
- Garnir les verrines à l’aide d’une poche à douille jusqu’aux 3/4 et décorer le dessus avec les dés de mangue.