Quesadillas Texas

Ingrédients

• 4 tortillas de blé
• 250 g de viande hachée
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 130 g de maïs
• 10 cl de coulis de tomate
• 150 g d’emmental râpé
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 mesurette d‘épice brésilienne T2215

Préparation 

1. Éplucher et hacher l’oignon.

2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir pendant 5 min l’oignon haché et la gousse d’ail.

3. Puis ajouter la viande hachée et faire revenir 5 min.

4. Ajouter l‘épice brésilienne (1 mesurette ou selon goût), le coulis de tomates, le maïs.

5. Mélanger et laisser mijoter 6 min.

6. Chauffer une poêle à sec pour y déposer une tortilla de blé.

7. Commencer par garnir la moitié de la tortilla avec de l’emmental râpé, puis la sauce à base de viande hachée et à nouveau de l’emmental râpé.

8. Plier la tortilla en deux pour la faire dorer des deux côtés.

9. Servir chaud avec une salade.