Ingrédients 200 g de fromage blanc 8% 1 mesurette de bruschetta T3001 Légumes crus en bâtonnets (carottes, concombre, radis, ...) Préparation Mélanger le fromage blanc et l'épice, laisser reposer 10 min et servir avec les bâtonnets de légumes!
Bibeleskaes
Pour 4 gourmands Ingrédients 800 g de fromage blanc 200 g de crème fraîche épaisse 30 g d'épice salade T1409 à ajuster selon vos goûts Oignons frits T1422 (facultatif) Préparation Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche et l'épice salade. Laisser reposer 10 min...
Osez les croûtons!
Ingrédients 200 g de pain rassis coupé en cubes 1 mesurette d'épice salade 1 à 2 mesurette(s) d'huile d'olive Préparation Préchauffez le four à 180°С. Dans un saladier mélangez les cubes de pain, l'huile d'olive et l'épice salade. Ensuite, les déposer sur une plaque...
Tarti’Fraich
Ingrédients 200 g de fromage frais (type St-Môret, ricotta, ou faisselle égouttée) 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à café de Fraich'Touch T1450 Un filet de jus de citron Préparation Mélanger le tout, c'est prêt ! Savourez avec des bâtonnets de légumes, des gressins...
Aspics
Ingrédients 50 g de gelée maître traiteur T2203 1/2 L d’eau 4 oeufs 1 tranche de jambon Persil émincé T3205 Cornichons Préparation Cuire les oeufs dans de l'eau froide salée, à ébullition compter 10 min. Puis stopper la cuisson en plongeant les oeufs dans de l’eau...
Faux gras vegan (alternative au foie gras)
Ingrédients 100 g de noix 100 g de marrons cuits 150 g de noix de cajou ou de noisettes 1 gros oignon 3 gousses d'ail 150 g d'huile de coco désodorisé (très important) 3 c. à soupe de sauce soja salée 2 c. à soupe d'huile de noix ou d'huile d'olive 4 c. à soupe...
Foie gras de canard mi-cuit
Ingrédients 1 foie gras de canard cru et éveiné (env. 500 g) 4 c. à soupe de Cognac ou Porto 1 c. à café légèrement bombée de sel 1 c. à café d'épice foie gras T2211 Préparation Info : Si le foie n'est pas éveiné : séparer les lobes du foie, éveiner à l'aide d'un...
Champignons farcis
Ingrédients 500 g de champignons de Paris 6 petits-suisses ½ à 1 cuillère à soupe d’épice printanière (à ajuster selon goût) 50 g de gruyère Préparation Préchauffer le four à 180°C. Laver rapidement les champignons et enlever les pieds (inutile de les...
Empanadillas Brésiliennes
Pour 8 empanadillas Ingrédients : 200 g de courgette coupée en dés (ou le légume de votre choix) 1 gros oignon 350 g de viande hachée (bœuf) 2 mesurettes de graines pour salade 1 mesurette d’épice Brésilienne T2215 2 pâtes feuilletées 1 œuf + 1 jaune 2...
Galettes de pomme de terre & carottes de mamie Rose
Ingrédients 6 belles pommes de terre 4 carottes 2 oignons 1 mesurette d’éclat de nature T2457 1 mesurette de préférée de mamie Rose T2429 2 oeufs 3 c. à soupe de farine Huile Pour la sauce: 300 g de fromage blanc 8% 1 mesurette d’éclat de nature T2457 1/2 mesurette...
Mehlknepfle Toscans – quenelles de farine
Par Chantal Hentzgen Pour 4 personnes Ingrédients 400 g de farine 4 œufs 180 ml d’eau 1 mesurette bouillon de légumes T1103 1 mesurette de Sel aromatisé T1421 2 mesurettes de Bruschetta Toscane BIO T3001 Pour la sauce tomate : 5 mesurettes de Sauce tomate aux herbes...
Terrine toquée
Par Cathy Rebelle, merci ! Ingrédients 1 kg de chair à saucisse 2 blancs de poulet coupés en petits dés 1 c.à soupe d’ail semoule bio T3207 2 œufs entiers 1 c.à soupe d’épice campagnarde T1417 10 cl cognac ou whisky (facultatif) Sel aromatisé T1421 Mélange 6 baies...