Émincé de poulet forestier

Émincé de poulet forestier

Ingrédients  800 g d'émincé de poulet 70 g de marinade forestière  40 cl de crème semi épaisse 18% 1 pincée de bouillon de légumes   Préparation Mariner la viande idéalement la veille ou quelques heures avant. Faire revenir la viande puis déglacer avec la crème....

Boulettes sauce chasseur

Boulettes sauce chasseur

Ingrédients 1 kg viande hachée (bœuf ou mélange) 3 cuillères à soupe de crème épaisse 1 boîte de champignons émincés 3 mesurettes de sauce chasseur   Préparation Mélanger tous les ingrédients Façonner des boulettes Enrober de farine Cuire au four à 200 °C pendant...

Nuggets

Nuggets

Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 1 kg de blancs poulet coupé en tranches ou d’aiguillettes 50 g de Patapaner 100 g d’eau Chapelure Corn Flakes 1 mesurette d’épice poivre-moutarde Huile pour frire la viande   Préparation  Préparer la panade : mélanger les 100 g d’eau,...

Brochettes tropicales

Brochettes tropicales

Pour 4 personnes Ingrédients 800 g de poulet coupé en cubes le jus d'une orange 1 mesurette d'huile d'olive 2 oignons rouges coupés en gros cubes 2 poivrons coupés en cubes 1/2 ananas frais coupé en cubes 1 mesurette de l'épice Tropicale Sésame caramélisé  ...

Poulet rôti star

Poulet rôti star

Pour 4 personnes Ingrédients 1 poulet fermier cru  3 cuillères à soupe d’huile de tournesol (ou eau)  1 cuillère à soupe d’épice poulet rôti  Légumes au choix : carottes, courgettes, pommes de terre, … Préparation Badigeonner le poulet avec la préparation d’épice +...

Fajitas Tex-Mex

Fajitas Tex-Mex

Pour 4 personnes Ingrédients 800 g de viande hachée 1 oignon émincé 1 poivron rouge émincé 1.5 mesurettes d’Épice Tex-Mex (Réf. T14-10) ou selon goût 1 cuillère à café d’Ail semoule (Réf. T14-01) 3 mesurettes de Sauce tomate aux herbes (Réf. T10-09) 300 ml d’eau...

Brochettes bi-goût maison

Brochettes bi-goût maison

Pour 6 personnes Ingrédients 600 g de bœuf coupé en cubes 600 g de porc coupé en cubes 1 mesurette de Poivre-moutarde – T22-29 Huile d’olive 1 ½ mesurettes de Marinade barbecue – T12-02 1 poivron rouge coupé en cubes 1 poivron vert coupé en cubes 10 brochettes...