Galette des rois chocolat-poire

Galette des rois chocolat-poire

Ingrédients 2 pâtes feuilletées  2 poires  150 g de sucre  100 g de beurre ramolli + 1 noix de beurre  150 g de poudre d'amande  2 œufs + 1 jaune  100 g de pépites de chocolat - T16-05  1 fève et 1 couronne Préparation Peler et ôter le cœur des poires pour les couper...

Jambalaya

Jambalaya

Pour 6 personnes Ingrédients :  500 g de blanc de poulet 250g de chorizo 20 grosses crevettes décortiquées 250 g de riz 150 g de jambon blanc (tranche épaisse) 1 mesurette de bouillon de volaille – T11-02 Huile d’olive 1 grande boîte de tomates concassée ou 5 tomates...

Bûche façon Tiramisù

Bûche façon Tiramisù

Ingrédients :  Pour le biscuit de la bûche : 150 g de sucre 120 g de farine 3 œufs 3 cuillères à soupe d'eau chaude un peu de vanille bourbon Pour la mousse : 500 ml crème liquide bien fraîche 250 g de mascarpone 6 mesurettes de mousse neutre (75g) 150 g de sucre 1...

Mousse à l’ananas

Mousse à l’ananas

pour 6 personnes   Ingrédients 200 g de jus d’ananas 200 g de lait bien frais 100 g de Mousse neutre – T16-08 1 mesurette de sucre Préparation Mélanger au fouet électrique le lait, le jus d’ananas la mousse et le sucre. Battre quelques minutes afin d’obtenir une...

Galette des rois

Galette des rois

Ingrédients 2 mesurettes de Crème Pâtissière – T16-02 400 ml de lait 2 mesurettes de sucre + 100 g de sucre 2 Pâtes feuilletées 1 œuf + 1 jaune 100 g de beurre 100 g d’amandes en poudre 1 cuillère à café de Rhum 1 fève et une couronne ! Préparer la crème pâtissière :...

Tarte au fromage blanc sans pâte

Tarte au fromage blanc sans pâte

Ingrédients 180 g de biscuits secs (petits beurre ou spéculos) 70 g de beurre fondu 1 kg de fromage blanc 20 % 300 g crème fraîche 170 g sucre en poudre 3 mesurettes de crème pâtissière 4 œufs Préparation  Mixer les biscuits avec le beurre fondu Tapisser le fond d’un...

Sauce Tzatziki

Sauce Tzatziki

Ingrédients : 1 concombre râpe et égoutté 1 yaourt à la grecque ou 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 8% 1/2 mesurette de Mix Tzatziki – T22-33 Préparation : Mélanger le tout, c’est prêt !

Vin chaud

Vin chaud

Préparation 15 mn- Cuisson 5 mn - 1.5 litres de vin chaud Ingrédients  : 1.5 litres de vin rouge (Merlot ou autre) ou 1 litre de vin et 0.5 litre d’eau. 150 g de sucre 1 citron coupé en tranches 1 orange coupée en tranches 30 g d’Épices vin chaud Préparation  : ...

Baeckeoffe

Baeckeoffe

Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients  500 g d’épaule de porc 500 g d’épaule d’agneau désossée 500 g de paleron de bœuf 1 pied de porc 2 kg de pommes de terre 3-4 oignons Ail semoule BIO 1 botte de persil frais coupé 2 carottes coupées en rondelles 1 poireau coupé...

Houmous express & Blinis

Houmous express & Blinis

Ingrédients Houmous : 265 g de pois chiche égouttés (1 boîte de conserve) 3 càs de cœur de chanvre toasté – T23- 09 1 citron 4 mesurettes d’huile d’olive 1 mesurette d’épice Orientale – T22-16 Blinis : 2 yaourts à la Grecque 2 œufs 200 g de farine 1 sachet de...

Panna cotta vanille-framboise

Panna cotta vanille-framboise

Pour 6 panna cotta ou 12 mini verrines Ingrédients : 2 mesurettes (soit 25 g)  de Panna cotta (base neutre) 2 mesurettes (soit 50 g) de sucre 25 cl de crème fraîche liquide 25 cl de lait Vanille en poudre Coulis de framboise Préparation :  Dans une casserole, mélanger...

Wrap provencal

Wrap provencal

Pour 4 wraps Ingrédients 4 cuillères à soupe de fromage frais  1 cuillère à café d'épice salade  4 tranches de jambon blanc  Oignons frits  Roquette Préparation Dérouler un pâte à wrap et tartiner de fromage frais  Saupoudrer le fromage d'épice salade  Déposer la...