Risotto poireaux Saint-Jacques
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g de riz pour risotto ( ex. Arborio) 1 poireau coupé finement 20 Noix de Saint Jacques 1 mesurette de bouillon de légumes 1 litre d'eau 1 filet d'huile d'olive 2 mesurettes de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de crème épaisse beurre...
Poké Bowl
Ingrédients 400 g de riz basmati cuit (160g cru) 200 g de crevettes 1 concombre coupé en dés tomates cerises 50 g de mangue coupée en dés (ou melon) 1 avocat Croq'salade Vinaigrette 2 mesurettes d'huile d'olive 1mesurette de vinaigre balsamique 1 mesurette de sauce...
Crevettes panées
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g de crevettes décortiquées 50 g de patapaner 100 g d’eau Chapelure corn-flakes 1 mesurette d’épice parfum des îles (ou tropicale) Huile Préparation Mélanger les 100 g d’eau, les 50 g de patapaner et l’épice parfum des îles dans un...
Camembert croustillant
Pour un gourmand ou deux gourmets ! Ingrédients 1 camembert bien froid 1 mesurette de patapaner Chapelure corn-flakes 1,5 mesurette d’eau 1 peu d’épice salade Huile Préparation Dans une assiette creuse ou un saladier, mélanger la patapaner, l’eau et l’épice salade...
Tourte toquée
Pour 6 personnes Ingrédients 6 tranches de jambon 2 pâtes feuilletées 300 ml de sauce béchamel préparée 200 g de gruyère râpé 1 oeuf Préparation Préparer 300 ml de sauce béchamel (50g de poudre + 300ml lait froid, suivre les instructions sur le pot). Déposer 1 pâte...
French tacos au curry
Pour 4 personnes Ingrédients 4 escalopes de poulet émincées 3 mesurettes de marinade curry 20 cl de crème semi-épaisse 100 g de fromage râpé 4 grandes feuilles de tortillas Frites (en garniture & accompagnement) Facultatif : salade, tomate, oignons, oignons frits....
Émincé de poulet forestier
Ingrédients 800 g d'émincé de poulet 70 g de marinade forestière 40 cl de crème semi épaisse 18% 1 pincée de bouillon de légumes Préparation Mariner la viande idéalement la veille ou quelques heures avant. Faire revenir la viande puis déglacer avec la crème....
Boulettes sauce chasseur
Ingrédients 1 kg viande hachée (bœuf ou mélange) 3 cuillères à soupe de crème épaisse 1 boîte de champignons émincés 3 mesurettes de sauce chasseur Préparation Mélanger tous les ingrédients Façonner des boulettes Enrober de farine Cuire au four à 200 °C pendant...
Mini pizzas courgette
Ingrédients 2 courgettes lavées et coupées en tranches d'1 cm 2 mesurettes de sauce tomate aux herbes Herbes de Provence origine Fr 2 tranches de jambon 2 champignons frais Mozzarella râpée Préparation Déposer les tranches de courgettes sur une plaque avec...
Roulé pommes-cannelle-pépites
Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 càS fromage blanc 1 càS de crème pâtissière ½ cuillère à café de cannelle moulue 1 pomme 1 poignée de pépites de chocolat 2 càS de sucre semoule Préparation Mélanger le fromage blanc, la crème pâtissière, la cannelle et le sucre....
Risotto de saison
Pour 4 personnes Ingrédients 1 oignon 1 cuillère à café d'ail semoule 40 g d'huile d'olive 350 riz spécial risotto 1 L de bouillon de légumes (= 1L d’eau + 20g de bouillon de légumes) 50 g de parmesan râpé 30 g de beurre ou une cuillère à soupe de crème fraîche Moulin...
Gratin de légumes & chèvre
Pour 4 personnes Ingrédients 6 pommes de terre 2 tomates 3 courgettes 1 bûche de chèvre 1 pot de crème fraiche entière épaisse 50cl Aromix Moulin poivre noir BIO Adapter les légumes selon saison / goût. Préparation Préchauffer le four th.6 (180°C). Éplucher et couper...